В пятигорском мороженом нашли кишечную палочку
В Ростове проверили мороженое на соответствие ГОСТу. Только два образца из 10 исследованных не вызвали нареканий у экспертов, передает Ростовское агентство новостей DON NEWS. В числе "забракованных" оказался и пломбир, произведенный пятигорским ЗАО "Холод".
Для исследования, которое проводили сотрудники департамента потребительского рынка Ростовской области, в торговой сети было куплено 10 видов мороженого. В первую очередь специалисты проверили, все ли образцы могут считаться пломбиром, для чего в лаборатории проанализировали жирно-кислотный состав.
Стоит напомнить, что пломбиром может называться мороженое, жирность которого составляет от 12% до 20%. Кроме этого, в пломбире не должно быть растительных добавок, его делают исключительно из молочных продуктов.
Исследование показало, что из 10 образцов 4 содержат жиры немолочного происхождения, что является нарушением технического регламента. Среди не прошедших испытание оказались мороженое пломбир ванильный в вафельном стаканчике «Снежное лакомство» (изготовлено для ЗАО «Тандер», ООО «Лагуна Койл», Московская обл., Люберецкий район); мороженое сливочное ванильное во взбитой шоколадной глазури «Филёвская лакомка» (изготовлено по заказу ООО «ТД Айсберри», ООО «Вологодское Мороженое», г. Вологда); мороженое эскимо пломбир с ароматом ванили в шоколадной глазури «Ленинградское» (ОАО «Новосибхолод», г. Новосибирск); мороженое пломбир ванильный на вафле «Снежное Лакомство» (изготовлено для ЗАО «Тандер», ООО «Альтер ВЕСТ ХХI век», г. Москва, д. Губцево).
Кроме того, образцы были проверены по микробиологическим показателям. На этом этапе отсеялось 3 образца из 10:
- мороженое пломбир ванильный в вафельном стаканчике «Снежное лакомство» (изготовлено для ЗАО «Тандер», ООО «Лагуна Койл», Московская обл., Люберецкий район);
- мороженое пломбир крем-брюле (изготовлено для ООО «О’Кей», ООО «Талосто-3000», Ленинградская обл., г. Волхов);
- мороженое пломбир ванильный в вафельном стакане (Пятигорское мороженое, ЗАО «Холод», Ставропольский край, г. Пятигорск).
В перечисленных выше образцах были найдены бактерии группы кишечной палочки в концентрации, выше допустимого уровня. Это указывает на то, что при производстве мороженого на предприятиях были нарушены санитарные нормы.
"И-за несоответствия по микробиологическим показателям были признаны некачественными и опасными для здоровья потребителей", - говорится в публикации.
Победителями в испытании вышли всего два продукта:
- мороженое семейное пломбир «Чистая Линия», (ООО «Чистая Линия», Московская обл., г. Долгопрудный);
- мороженое пломбир на сливках «Монарх» (продукция группы компаний «Русский Холод», ООО «Лагуна Койл», Московская обл., Люберецкий район, пос. Октябрьский).
Только к ним у специалистов не возникло претензий.
Эту новость еще никто не комментировал