Роспотребнадзор выявил нарушения санитарных норм при производстве хлеба на Ставрополье
Нарушения при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий нашли специалисты Роспотребнадзора в Ставропольском крае.
Как сообщает региональное управление Роспотребнадзора, в первом квартале этого года проведено 32 плановых и внеплановых проверки предприятий, осуществляющих деятельность в сфере производства и реализации хлебобулочных, мукомольно-крупяных и кондитерских изделий.
В ходе проверок на 11 объектах выявлены нарушения, среди которых несоблюдение условий хранения и сроков годности продукции, нарушения режима мойки и дезинфекции оборудования, инвентаря, а также несоблюдение правил личной гигиены работниками и отсутствие личных медицинских книжек.
За выявленные нарушения на ответственных лиц составлено 11 протоколов об административных правонарушениях, говорится в сообщении ведомства. Им назначены штрафы.
Также специалисты Роспотребнадзора исследовали 54 пробы хлебобулочных изделий, в том числе 40 – на содержание пестицидов, 23 – на микотоксины, 44 – на токсичные вещества, по микробиологическим показателям исследовано 8 проб хлебобулочных и кондитерских изделий. Как отметили в ведомстве, патогенов, пестицидов, микотоксинов и других токсичных элементов в образцах не обнаружено.
Эту новость еще никто не комментировал